Hotel Bar Restaurant Iguana Verde Playa Zancudo Costa Rica

Des instants des paix dans un havre de sérénité

L'état d'esprit de l'Iguana Verde 

Il y a quatre ans, lors de l'un de mes périples j'ai débarqué à Zancudo. Village hors des sentiers battus, dont l'accès n'étais pas très aisé (Il est désormais légèrement plus facile mais il reste une destination "que malgré tout on merite"). J'ai été surpris par le calme qui dégageait et le silence qui produit une faible activité humaine. J'ai entendu (et on peu toujours entendre) une bonne dizaine de chants d'oiseaux, les parodies sonores d'une multitude d'animaux qu'on pouvait deviner leurs présence que par le son qu'ils émettaient...J'ai été captivé par cette interminable plage intacte de toute empreinte hôtelière de masse. Il y a un an j'ai repris une structure presque à l'abandon et je l'ai fait revivre en ayant à l'esprit ce que j'ai aimé pendant mes voyages. J'aime les endroit simples, ou la rencontre avec les autres et la diversité s'impose comme une évidence. J'aime les plaisirs de la bouche et découvrir des nouveaux saveurs. J'aime la sérénité des levées et des couchées de soleil...Je souhaite que l'Iguana Verde soit un endroit ou les voyageurs puissent donner du sens à leur parcours au travers de ce que nous avons de meilleur : le désir de la rencontre. Ici il n'y a pas d'une part le "propriétaire" et de l'autre les "clients" mais des Hommes qui aiment partager leurs parcours de vie, découvrir différemment une partie d'eux même. Bien évidement on n'est pas une "communauté spirituelle", mais les personnes que viennent ici ne doivent pas être surpris de la facilité que les gens ont de partager leur table, arriver ici seul ou a plusieurs et repartir dans des groupes plus élargis s'il le souhaitent....


Je ne sais pas vous, mais pour moi le petit déjeuner est LE moment plus attendu de la journée, car il y a le petit déjeuner...Vous pouvez reconnaitre dans ces mots le gourmand qui m'habite...Je prépare mes tartes les soir ou le matin tôt, les confitures sont celles que je produit (pour moi et que je partage avec vous....). J'aime le thé et donc il en à toujours plusieurs sortes. Nous sommes dans un pays producteur de café, alors je parcours les producteurs pour vous proposer des arômes rares. Bien évidement les la journée ne peut démarrer sans fruits....


Le service restaurant ne vous propose pas une carte très riche en plat, car ma cuisine se construit en fonction de ce que les pêcheurs du village ont péché, les légumes sont ceux que les maraichers ramassent le matin tôt ou le soir précédant....En autres termes j'assemble les produits que viennent à moi avec les saveurs qui qui surgissent de ma mémoire de voyageur...


Je dispose de trois cabines, pouvant accueillir jusqu'a quatre personnes, elle sont toute climatisé et ont une  petite terrasse. Le parking est assuré a l'intérieur de l'etablissement.

giorgio le proprietaire

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Giorgio, l'heureux propriétaire 
les logements de l'iguana verde sont touts équipée d'air conditionné

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Les logements individuel pour 3/4 personnes

le restaurant bar de l'iguane verde donnent sur la mer

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Vue de la plage au couché du soleil